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Life2016.06.08

신상 라면, 어디까지 먹어봤니?

봉지 라면과 컵라면 신제품 8가지를 뜯어 이리저리 살펴봤다. 신상 라면 제대로 알고 즐기는 법.

새로 나온 봉지라면, 어떻게 끓일까?

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SM×이마트 슈퍼주니어 하바네로 라면

이마트와 SM의 합작으로 만들어진 라면 시리즈 중 하나. 라면 봉지에 ‘아주 매운맛’이라고 적혀 있다. 매운맛의 척도인 스코빌 지수는 4133SHU(Scoville Heat Unit) 정도. 청양고추보다 20배 매운맛이라고 광고하지만, 매운 라면에 길들여진 사람에게는 다소 익숙한 맛이다. 혀와 목구멍으로 매운맛이 천천히 퍼지는데, 뒤늦게 매운맛이 확 올라온다.
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구성 면, 분말 스프, 후레이크
가격 5개입 3680원
제조 SM과 이마트의 컬래버레이션
칼로리 490kcal

TIP 더 맛있게 먹어보자 땀을 뻘뻘 흘리며 매운 라면이 주는 극한의 매력을 느끼고 싶다면 하바네로 스프를 양껏 모두 넣는다. 여기에 짬뽕처럼 아삭한 야채를 더해 식감을 주고 싶다면 청경채와 팽이버섯을 함께 넣고 끓인다. 재료 슈퍼주니어 하바네로 라면 1개, 청경채 2포기, 팽이버섯 1/3봉지 만드는 법 1 청경채는 포기를 4등분한 뒤 길이로 반으로 썬다. 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 청경채와 비슷한 길이로 썬다. 2 물이 끓으면 라면과 스프를 넣는다. 면이 반쯤 익으면 청경채를 넣고 마저 익힌 뒤 팽이버섯과 함께 그릇에 담아낸다.



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농심 드레싱 누들

맵고 달고 짠맛이 전부였던 기존의 비빔면과 달리 고소한 맛에 집중한 ‘드레싱 누들’. 게다가 튀기지 않은 건면을 사용해 칼로리는 385kcal로 확 낮추었다. 늦은 밤, 야식으로 먹어도 죄책감이 덜 드는 비빔면이다. 다만 함께 먹을 토핑이 없으면 다소 심심할 수 있기 때문에 냉장고 남은 야채를 마음껏 활용한다.
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구성 면, 오리엔탈 소스, 고소한 토핑
가격 5개입 4980원
제조 농심 칼로리 385kcal

TIP 더 맛있게 먹어보자 ‘샐러드 우동’을 떠올리면 쉽다. 냉장고에 남아 있는 야채와 게맛살, 삶은 닭가슴살, 방울 토마토를 함께 넣으면 맛과 영양, 둘 다 손색없는 누들을 맛볼 수 있다. 재료 드레싱 누들 1개, 손질 냉동새우 7마리, 캔 옥수수 2큰술, 어린잎 채소 적당량 만드는 법 1 손질 냉동새우는 실온에서 물에 담가 해동한다. 2 냄비에 물을 넣고 끓으면 새우를 데쳐서 건져내고, 그 물에 면을 넣어 익힌다. 3 면이 다 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼고, 그릇에 담아 새우와 캔 옥수수, 어린잎채소를 곁들여 담는다. 4 액상 스프와 토핑을 버무려 먹는다.



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풀무원 육개장 칼국수

최근 SNS 상에서 ‘육칼’ 인증샷 올리는 일이 유행처럼 번지기도 했다. 한차례 휩쓸고 간 짬뽕라면보다 걸쭉한 국물과 꼬들꼬들하고 넓은 면발로 해장라면의 다크호스로 떠올랐다.
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구성 면, 액상 스프, 건더기
가격 4개입 5450원
제조 풀무원 ‘자연은 맛있다’ 시리즈 칼로리 415kcal

TIP 더 맛있게 먹어보자 온몸이 칼칼하고 시원한 해장 국물을 원한다면? 대파와 닭가슴살을 이용하면 개운한 단맛을 살려 ‘엄마가 만들어준 육개장’을 흉내 낼 수 있다. 먹기 직전 ‘궁극의 칼칼함’을 원한다면 후춧가루를 살짝 뿌려준다.
재료 육개장 칼국수 1개, 다이어트용 닭가슴살 1/3개 분량, 대파 1/2개 만드는 법 1 닭가슴살은 먹기 좋게 손으로 잘게 뜯고, 대파는 송송 썰어 준비한다. 2 냄비에 물을 붓고 대파 1/3분량을 넣는다. 물이 팔팔 끓으면 라면과 액상 스프, 건더기를 넣고 끓인다. 3 면이 반 이상 익으면 닭가슴살을 넣고 한소끔 끓인다. 다 익으면 그릇에 옮기고 남은 대파를 올린다.



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피코크 카레 볶음면

이마트 피코크에서 출시한 ‘엄마기준’ 시리즈의 볶음라면이다. 기름에 튀기지 않은 구운 면이 들어 있고 완두콩, 당근 등 야채 후레이크의 양이 상당히 만족스럽다. 강황, 고수를 가미해 좋은 원료에 집중한 점이 눈에 띈다. 칼로리 역시 345kcal로 착한 편이다.
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구성 면, 분말 스프, 후레이크
가격 4개입 4400원
제조 피코크 ‘엄마기준’ 칼로리 345kcal

TIP 더 맛있게 먹어보자 소스가 잘 배어들도록 야채를 볶아 면과 함께 비벼서 먹는 야키소바 스타일의 레시피다. 면을 약간 덜 익은 상태에서 건져 올려야 다른 야채와 볶았을 때 먹기 좋을 정도로 익는다. 재료 카레 볶음면 1개, 양배추 1장, 피망 1/2개, 골뱅이 1/2캔 만드는 법 1 양배추는 1cm 폭으로 썰고 피망은 채를 썬다. 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 냄비에 물을 넣고 끓으면 면과 후레이크를 넣고 익힌다. 3 면이 약간 덜 익었을 때 물을 약간 남기고 따라 버린 후, 양배추와 피망, 골뱅이를 넣고 분말 스프를 넣어 채소가 숨이 죽을 때까지 볶는다.



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삼양식품 갓비빔

갓짜장, 갓짬뽕을 출시했던 삼양식품에서 여름을 겨냥해 갓비빔을 내어 놓았다. 단맛이 강했던 기존의 비빔소스 대신 ‘산뜻하고 개운한 매운맛’을 강조했다. 액상 스프에 첨가된 동치미 엑기스 덕분인지 뒷맛이 새콤하고 깔끔하다.
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구성 면, 액상 스프, 후레이크
가격 6개입 4980원
제조 삼양식품 칼로리 530kcal

TIP 더 맛있게 먹어보자 매운맛에 어울리는 콩나물, 새싹채소를 넣어 아삭하게 비빔면을 즐길 수 있다. 취향에 따라 채소 대신 해초를 함께 넣어 비벼 먹어도 좋다. 재료 갓비빔 1개, 콩나물 70g, 새싹채소 적당량 만드는 법 1 냄비에 물을 넣고 끓으면 면과 콩나물을 넣고 함께 끓인다. 2 면이 다 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 뺀 다음, 액상 스프와 새싹채소를 넣고 함께 비빈다.





개성 강한 컵라면, 무엇이 다를까?

세븐일레븐 동원 참치라면
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구성 면, 라면에 넣어 먹는 동원참치, 분말스프
가격 2200원 제조 동원참치×세븐일레븐 칼로리 535kcal

야식지수 ★★★ “참치 때문에 느끼함이 많이 남는다. 배는 부르지만 느끼함 때문인지 개운하지 않다. 새로운 야식을 찾아 두리번거릴 확률 90%!”REVIEW 동원참치 모양을 그대로 본떠 만든 귀여운 패키지가 시선을 끈다. 함께 들어 있는 참치는 라면을 먹기 직전에 국물에 풀어 넣는다. 참치 살이 잘게 들어 있어 씹히는 식감까지 바랄 수는 없다. ‘라면이란 자고로 매운맛이지’라는 신념을 갖고 있다면, 자매품인 ‘고추참치라면’을 추천한다. 참치의 맛이 다소 느끼하다면 할라피뇨와 다진 마늘을 넣어 먹으면 개운하게 먹을 수 있다.


홈플러스 뽕신 마뽕 큰컵
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구성 라면, 부대찌개라면소스, 분말 스프
가격 1200원 제조 홈플러스×뽕신 칼로리 460kcal

야식지수 ★★★ “제법 매운맛이 강해 먹고 나면 속이 쓰릴 수 있다. 매운맛을 중화시키기 위해 아이스크림이나 빵을 찾게 되는 ‘야식 2차 효과’로 이어질 수 있다.” REVIEW 퓨전 짬뽕으로 유명한 프랜차이즈 레스토랑 ‘뽕신’의 가장 유명한 메뉴 ‘마뽕라면’을 홈플러스에서 컵라면으로 개발했다. 다른 컵라면과 달리 ‘조미유’ 스프가 들어 있어 고추기름에 강하게 볶은 짬뽕의 불맛을 느끼게 해준다. 먹다보면 진한 매운맛이 올라와 혀 끝이 살짝 맵다. 이 맛이 조금 심심하고 단조롭다 싶으면, 여기에 다시마와 순두부를 넣어 해물짬뽕의 맛을 더해도 좋다.


HEYROO 밥말라 부대찌개라면
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구성 라면, 부대찌개라면소스, 분말 스프
가격 1800원 제조 편의점 CU를 운영하는 BGF리테일의 PB 제조 ‘헤이루(HEYROO)’ 칼로리455kcal

야식지수 ★★★★ “국물이 얼큰해 야식 겸 해장으로 탁월하다.” REVIEW ‘밥말라’라는 직설적인 작명답게, 얼큰하고 구수한 라면 국물에 포커스를 둔 컵라면이다. 편의점 CU의 자체 PB 상품이기 때문에 CU에서만 구입할 수 있다. 분말 스프가 일반적인 라면 맛을 담당한다면, 부대찌개소스는 소시지, 햄, 김치의 향과 맛을 담고 있다. 얼큰한 국물 자체에 감칠맛이 돌아 밥을 말고 싶은 욕구를 자극한다. 호기심에 샀는데 집에 마침 숙주와 스팸이 있다면 함께 넣어도 된다. 햄은 최대한 얇게 썰어 넣고 뜨거운 물을 부어야 면과 함께 적절하게 익는다.



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